Saint-Pierre entier et vidé - calibre 1kg/2kg pièce

Saint-Pierre pêché en Atlantique Nord-Est

44,98 € TTC
Préparation
Quantité

Sous réserve de disponibilité. Tout article manquant sera remboursé.

On le reconnaît à sa grosse tête avec son énorme bouche et sa mâchoire inférieure proéminente. Cette espèce noble, au même titre que le turbot ou la lotte, est une des favorites de la restauration haut de gamme.

Indication quantité : 1 pièce pour 3 personnes - à noter le poisson est vendu au poids brut si vous souhaitez qu'il soit préparé le poids net sera inférieur. Poids indicatif brut d'une pièce 1,5kg + ou - 10%.

Conservation : 48h au frigo conditionné dans un plat recouvert d'un film alimentaire

PO00074

Fiche technique

Nom scientifique
Zeus faber
Zone de pêche
Atlantique Nord-Est
Sous-zone de pêche
Golfe de Gascogne et Manche Ouest
Engin de pêche
Chalut
Prix au kg
29,99€ le kg

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