Homard Bleu Vivant - calibre 400g/600g pièce
29,00 €
TTC
Nom scientifique :
Homarus gammarus
Zone de pêche :
Atlantique Nord-Est
Homard pêché en Atlantique Nord-Est
Description
Sous réserve de disponibilité. Tout article manquant sera remboursé.
Unique par la qualité de sa chair, le homard bleu est le plus exceptionnel des crustacés, un produit haut de gamme dont raffolent les gastronomes.
Indication quantité : 1 pièce pour 1 personne, poids indicatif d'une pièce 500g +ou - 10%. Vendu à la pièce sur le site
Conservation : Dès qu'il est hors de l'eau, un homard se conserve peu de temps : 24h maximum à 4 °C, enveloppé d'un linge humide ou dans sa bourriche (jamais dans un sac plastique). À température ambiante, il meurt en quelques heures.
Détails du produit
FCRV00001
Fiche technique
- Nom scientifique
- Homarus gammarus
- Zone de pêche
- Atlantique Nord-Est
- Sous-zone de pêche
- Manche Ouest ou Golfe de Gascogne
- Engin de pêche
- Casier
- Prix au kg
- 58,00€ le kg
- Famille
- Crustacés
- Caractéristiques de cuisson
- Cru / Vivant
Besoin d'inspiration ?
Sur notre blog vous trouverez des idées recettes pour cuisiner les poissons, coquillages et crustacés.
Retrouvez également les conseils de conservation et des présentations de différents produits de la mer.
Homard pêché en Atlantique Nord-Est