Langouste Royale Vivante - calibre 1,4kg/1,6kg pièce - Prix sur demande selon calibre
Nom scientifique :
Palinurus Elephas
Zone de pêche :
Atlantique Nord-Est
Langouste pêchée en Atlantique Nord-Est
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Description
Sous réserve de disponibilité. Tout article manquant sera remboursé.
La chair de la Langouste royale est très savoureuse.
Indication quantité : 1 pièce pour 2 personnes, poids indicatif d'une pièce 1,5kg +ou - 10% avant cuisson. Il y a une différence de poids inférieure après cuisson.
Conservation : Dès qu'elle est hors de l'eau, la langouste se conserve peu de temps : à consommer dans la journée du retrait à 4 °C, enveloppé d'un linge humide ou dans sa bourriche (jamais dans un sac plastique). À température ambiante, elle meurt en quelques heures.
Détails du produit
FCRV00008
Fiche technique
- Nom scientifique
- Palinurus Elephas
- Zone de pêche
- Atlantique Nord-Est
- Sous-zone de pêche
- Manches et Mer Celtique
- Engin de pêche
- Casier
- Prix au kg
- prix selon calibre
- Famille
- Crustacés
- Caractéristiques de cuisson
- Cru / Vivant
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Langouste pêchée en Atlantique Nord-Est