Coques vivantes - lot de 500g
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Coques vivantes - lot de 500g

Nom scientifique : Cerastoderma edule
Zone d'élevage : France

Coques élevée en France

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Description

Sous réserve de disponibilité. Tout article manquant sera remboursé.

Si elles sont sableuses, on les fait dégorger une heure dans une eau aussi salée que la mer en mélangeant 6 poignées de sel à un litre d'eau. En cuisine, elles aiment la simplicité : une ouverture rapide (2 minutes, pas plus), à l'étouffée, avec un trait de vin blanc et des herbes. 

Indication quantité : 500g pour 2 personnes. Poids indicatif du lot 500g + ou - 10%.

Conservation : 24h en bas du frigo. Disposez-les à plat dans un plat, recouvrez le tout d'un torchon humide et disposez un autre plat par-dessus.

Prix au kg : 10,99€ le kg

Crédit photo : tadam-tadam.com

Détails du produit
FCO00031

Fiche technique

Nom scientifique
Cerastoderma edule
Zone d'élevage
France
Prix au kg
8,99€ le kg
Famille
Coquillage
Caractéristiques de cuisson
Cru / Vivant
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