Saint-Pierre entier et vidé - calibre 1kg/2kg pièce
Nom scientifique :
Zeus faber
Zone de pêche :
Atlantique Nord-Est
Saint-Pierre pêché en Atlantique Nord-Est
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Description
Sous réserve de disponibilité. Tout article manquant sera remboursé.
On le reconnaît à sa grosse tête avec son énorme bouche et sa mâchoire inférieure proéminente. Cette espèce noble, au même titre que le turbot ou la lotte, est une des favorites de la restauration haut de gamme.
Indication quantité : 1 pièce pour 3 personnes - à noter le poisson est vendu au poids brut si vous souhaitez qu'il soit préparé le poids net sera inférieur. Poids indicatif brut d'une pièce 1,5kg + ou - 10%. Vendu à la pièce
Conservation : 48h au frigo conditionné dans un plat recouvert d'un film alimentaire
Détails du produit
PO00074
Fiche technique
- Nom scientifique
- Zeus faber
- Zone de pêche
- Atlantique Nord-Est
- Sous-zone de pêche
- Golfe de Gascogne et Manche Ouest
- Engin de pêche
- Chalut
- Prix au kg
- 34,99€ le kg
- Famille
- Poisson
- Préparation
- Avec option de préparation
Entier - Poissons
- Saint-Pierre
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Sur notre blog vous trouverez des idées recettes pour cuisiner les poissons, coquillages et crustacés.
Retrouvez également les conseils de conservation et des présentations de différents produits de la mer.
Saint-Pierre pêché en Atlantique Nord-Est