Saint-Pierre entier et vidé - calibre 1kg/2kg pièce
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Saint-Pierre entier et vidé - calibre 1kg/2kg pièce

Nom scientifique : Zeus faber
Zone de pêche : Atlantique Nord-Est

Saint-Pierre pêché en Atlantique Nord-Est

Préparation :

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L'équipe Vents & Marées

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Description

Sous réserve de disponibilité. Tout article manquant sera remboursé.

On le reconnaît à sa grosse tête avec son énorme bouche et sa mâchoire inférieure proéminente. Cette espèce noble, au même titre que le turbot ou la lotte, est une des favorites de la restauration haut de gamme.

Indication quantité : 1 pièce pour 3 personnes - à noter le poisson est vendu au poids brut si vous souhaitez qu'il soit préparé le poids net sera inférieur. Poids indicatif brut d'une pièce 1,5kg + ou - 10%. Vendu à la pièce

Conservation : 48h au frigo conditionné dans un plat recouvert d'un film alimentaire

Détails du produit
PO00074

Fiche technique

Nom scientifique
Zeus faber
Zone de pêche
Atlantique Nord-Est
Sous-zone de pêche
Golfe de Gascogne et Manche Ouest
Engin de pêche
Chalut
Prix au kg
34,99€ le kg
Famille
Poisson
Préparation
Avec option de préparation
Entier
Poissons
Saint-Pierre

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Sur notre blog vous trouverez des idées recettes pour cuisiner les poissons, coquillages et crustacés.
Retrouvez également les conseils de conservation et des présentations de différents produits de la mer.

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