Homard Bleu Vivant - calibre 400g/600g pièce

Homard pêché en Atlantique Nord-Est

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Unique par la qualité de sa chair, le homard bleu est le plus exceptionnel des crustacés, un produit haut de gamme dont raffolent les gastronomes.

Indication quantité : 1 pièce pour 1 personne, poids indicatif d'une pièce 500g +ou - 10%.

Conservation :  Dès qu'il est hors de l'eau, un homard se conserve peu de temps : 24h maximum à 4 °C, enveloppé d'un linge humide ou dans sa bourriche (jamais dans un sac plastique). À température ambiante, il meurt en quelques heures.

FCRV00001

Fiche technique

Nom scientifique
Homarus gammarus
Zone de pêche
Atlantique Nord-Est
Sous-zone de pêche
Manche Ouest ou Golfe de Gascogne
Engin de pêche
Casier
Prix au kg
30,00€ le kg