Formule plateau : La Crabe
Détails de la formule pour 1 part - prix de vente indiqué pour 1 part/1personne - produit disponible en retrait sur Canéjan uniquement
Par mesure de conservation les huîtres seront fermées. Si vous souhaitez qu'elles soient tout de même ouvertes veillez à choisir l'option "huîtres ouvertes". Les huîtres ouvertes seront présentées dans une bourriche mais pas avec le reste des produits sur le plateau. Pour une consommation le 25/12 et 01/01 les huîtres doivent être fermées.
(Sur la photo ce sont 2 parts qui sont représentées sur le plateau)
37,99 € TTC
Une part de formule crabe est composée de :
1 demi Crabe cuit, pêché en Atlantique Nord-Est, Mer Celtique, au casier (Cancer pagurus)
6 langoustines cuites 16/20 pêchées en Atlantique Nord-Est, Golfe de Gascogne, au casier ou au chalut (Nephrops norvegicus)
4 crevettes perle de corail calibre 20/30 élevées en Malaisie (Penaeus Monodon)
6 huîtres Sentinelles n°3, élevées en Irlande (Magallana gigas)
100g de bulots cuits, pêchés en Atlantique Nord-Est, Manche Ouest, au casier (Buccinum undatum)
50g de crevettes grises cuites, pêchées en Atlantique Nord-Est, Manche et Mer Celtique, au chalut sélectif (Crangon crangon)
50g de bigorneaux cuits, pêchés en Atlantique Nord-Est (Manche Ouest) à pied (Littorina littorea)
1 dosette de mayonnaise et 1 dosette d'aïoli, sauces Morin par part
La formule est montée sur un plateau polystyrène et les huîtres sont ouvertes à consommer le jour du retrait.
Les pics à bulots et bigorneaux ne sont pas fournis.
Sous réserve de disponibilité. Tout article manquant sera remboursé.
crédit photo : tadamtoutcourt.com
PL00100
Détails de la formule pour 1 part - prix de vente indiqué pour 1 part/1personne - produit disponible en retrait sur Canéjan uniquement
Par mesure de conservation les huîtres seront fermées. Si vous souhaitez qu'elles soient tout de même ouvertes veillez à choisir l'option "huîtres ouvertes". Les huîtres ouvertes seront présentées dans une bourriche mais pas avec le reste des produits sur le plateau. Pour une consommation le 25/12 et 01/01 les huîtres doivent être fermées.
(Sur la photo ce sont 2 parts qui sont représentées sur le plateau)