Formule plateau : La Langouste
Sur la photo ce sont 2 parts qui sont représentées sur le plateau.
Si vous souhaitez que les huîtres soient ouvertes veillez à sélectionner l'option huîtres ouvertes. Pour les huîtres fermées, elles seront remises dans une bourriche à côté du plateau. Pour une consommation le jour de Noël il faut sélectionner huîtres fermées.
Détails de la formule pour 1 part - prix de vente indiqué pour 1 part/1personne
54,99 € TTC
Une part de formule langouste est composée de :
1 demi langouste cuite calibre 600g/800g entière, pêchée en Caraïbes , sous zone de pêche et engin de pêche N.C. (Palinurus Cygnus)
6 langoustines cuites 16/20 pêchées en Atlantique Nord-Est, Golfe de Gascogne, au casier ou au chalut (Nephrops norvegicus)
4 crevettes perle de corail calibre 20/30 élevées en Malaisie (Penaeus Monodon)
6 huîtres Sentinelles n°3, élevées en Irlande (Magallana gigas)
100g de bulots cuits, pêchés en Atlantique Nord-Est, Manche Ouest, au casier (Buccinum undatum)
50g de crevettes grises cuites, pêchées en Atlantique Nord-Est, Manche et Mer Celtique, au chalut sélectif (Crangon crangon)
50g de bigorneaux cuits, pêchés en Atlantique Nord-Est (Manche Ouest) à pied (Littorina littorea)
1 dosette de mayonnaise et 1 dosette d'aïoli, sauces Morin par part
Les pics à bulots et bigorneaux ne sont pas fournis.
Sous réserve de disponibilité. Tout article manquant sera remboursé.
crédit photo : tadamtoutcourt.com
PL00102
Sur la photo ce sont 2 parts qui sont représentées sur le plateau.
Si vous souhaitez que les huîtres soient ouvertes veillez à sélectionner l'option huîtres ouvertes. Pour les huîtres fermées, elles seront remises dans une bourriche à côté du plateau. Pour une consommation le jour de Noël il faut sélectionner huîtres fermées.
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